fbpx

Zomerwijn is fijn

De zomer is in aantocht. Dat betekent dat je niet vroeg genoeg kan beginnen met het bedenken van zomerse drankjes: zomerwijn!

Download de TIPPR-app?



Er zijn veel mogelijkheden voor jouw wijnkaart. Onthoud dat de gasten vaak een fles willen kiezen op basis van de uitstraling. Op je wijnkaart kan je hierop inspelen door foto’s van de flessen toe te voegen. De flessen met een zomerse uitstraling passen dan zeker met een foto op jouw kaart. 

Je wil natuurlijk kunnen voorzien in de wensen van verschillende soorten gasten. Heb je al eens nagedacht over de verkoop van vegan, duurzame en 0.0% wijn?

Bij wijn worden stoffen gebruikt voor de verwijdering van bacteriën, gistcellen en andere ongewenste verontreinigingen die de smaak kunnen aantasten. Vaak zijn deze middelen van dierlijke oorsprong en dus niet vegan.

Voordat de zomer gaat beginnen willen mensen toch nog even die extra kilo’s er vanaf trainen. Dat kan met wijn! Of tenminste er zijn wijnen die lager in calorieën en suikers zijn dan andere.

De Chardonnay, Sauvignon Blanc en witte Zinfandel zijn dan de beste opties om jouw gasten aan te raden voor witte wijn. Deze wijnen bevatten minder dan 85 calorieën en slechts 1 gram suiker per glas. 

De beste rode wijnen om je gasten aan te raden om te bestellen als ze zo min mogelijk calorieën willen zijn: de Merlot, Pinot Noir of rosé. Deze bevatten ongeveer 88 calorieën en ook maar 1 gram suiker.

Het beste om af te vallen is natuurlijk om geen alcohol te drinken maar je kan hier wel leuk op inspelen en er een grapje van maken!

De zomerse cocktail met wijn is sangria. Sangria komt van Sangre wat in het Spaans ‘bloed’ betekent. Daarom wordt de traditionele sangria met rode wijn gemaakt. De sangria is dus Spaans. Cava ook! Voor een bruisende sangria kan je ook een mix maken van cava en de andere ingrediënten voor sangria.

Je kan er ook voor kiezen op de Sangria Blanco (met witte wijn) te maken of zelfs de Sangria Rosado (met rosé) te proberen. Er zijn tal van combinaties in sangria mogelijk. 

Hoe maak je sangria?

Van sangria zijn ontzettend veel variaties in recepten te vinden. Het is gebruikelijk om wijn te mixen met een likeur, frisdrank en fruit. Onze voorkeur gaat uit naar lemon-lime of zelfs met Likeur43. Likeur43 is namelijk ook Spaans!

Maak in je sangria gebruik van stevig fruit. De sangria moet namelijk trekken. Fruit kan dan snel sompig worden dus gebruik sinaasappel, citroen, appel en perzik. Wil je graag rood fruit gebruiken? Voeg deze dan later toe ter decoratie zodat het steviger blijft.

Is jouw To Go een succes? Dan kan je jouw wijnen ook To Go aan bieden. Veel gasten willen graag de horeca steunen en halen flessen wijn af bij de horeca. Ook zomerse sangria kan To Go aanbieden.

Rosé is (meer dan) oké

Ook rosé is in de zomermaanden een populaire wijnsoort. De rosé wordt gemaakt door blauwe druiven en de kleur wordt bepaald door de tijd dat de schillen van de druiven in het druivensap gedoopt worden.

De kleur van de rosé hangt af van de tijd dat de schillen in het sap blijven. Hoe langer de schillen trekken, hoe dieper de kleur van de rosé.

Het is dus geen mengsel van rode en witte wijn zoals nog wel is wordt gedacht.

Eigenlijk is rosé een super lichte rode wijn die net als witte wijn gekoeld gedronken wordt. Op die manier is het wel weer een combinatie van beide. Hierdoor is het dé wijn voor in de zomer om heerlijk koud te drinken op jouw terras!

Soorten droge rosé:

  • Tempranillo
  • Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Sangiovese
  • Grenache
  • Mourvèdre

De pinot noir rosé zitten tussen droog en zoet in. De Zinfandel is een zoete rosé.

Merken zijn bij rosé steeds belangrijker. Het is een trend om mooie merken rosé te bestellen. Domaines by OTT en AIX zijn hier voorbeelden van.

Een bruisend feestje in jouw horecazaak!

Prosecco, cava en champagne zijn allemaal mousserende wijnen en brengen jouw horecazaak een zomers en feestelijke tintje. Champagne is afkomstig uit Frankrijk, cava uit Spanje en prosecco uit Italië. Hier kan leuk opspelen en zo het vakantiegevoel naar jouw horecazaak te halen. 

Een leuk alternatief op de prosecco is de grasecco. Dit is een Kroatisch alternatief voor prosecco en leuk om bij de wijncocktails toe te voegen. 

Wil je meer weten? Download de TIPPR-app om met ons mee te TIPPR’n

Nu je hier toch bent …

Wil je inspiratie op maat, die afgestemd wordt op jouw behoefte?

Download dan geheel GRATIS de TIPPR app en ontvang onbeperkte input om je omzet te stimuleren of open een TIPPR shop. Klik hier

Laat je verder inspireren in de TIPPR app!

Download de TIPPR app

Laatste artikelen

Farm Frites: Ideale frites voor Take Away

Als je op zoek bent naar de ideale frites voor Take Away & Home Delivery, dan ben je bij Farm Frites aan het juiste...

Warm op het terras

Hoe zorg jij dat je terras te allen tijde benut kan worden? Dat kan door een all-weather terrras! Terrasverwarming geeft jou de mogelijkheid om jouw...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

Instagram
×

Hallo!

Neem hieronder contact met ons op via Whatsapp chat of stuur een email naar info@tippr.nl

× Whatsapp ons gerust!