fbpx

Healthy Coke – mineraalwater met balsamicoazijn

Wat als je een cola zou kunnen serveren zonder de bijbehorende suikers (65 gram)?

Verras je gasten met een “gezonde cola”, nu al hot op social media en trending op TikTok. Voeg een scheutje balsamicoazijn toe aan mineraalwater en het smaakt net als een cola.

Download de TIPPR-app?



Do it Yourself (DIY)

Wij namen de proef op de som en gingen experimenteren. We gebruikte mineraalwater in gewone, limoen- en in de watermeloenvariant. We hebben balsamicoazijn geprobeerd met één deel azijn en vier delen mineraalwater en één deel azijn en acht delen mineraalwater en met ijs.

Balsamicoazijn met mineraalwater

Dit is niet echt een aanrader, het lijkt wel op cola maar het smaakte eigenlijk naar azijn. Ook met ijs werd het niet echt beter.

Balsamicoazijn met mineraalwater & citroen

Deze variant smaakte het meeste naar cola met ijs erbij en rook zelfs ook naar cola. Het was zeker te drinken maar wij zouden het niemand adviseren op het terras. 

Balsamicoazijn met mineraalwater & watermeloen

De versie met één deel azijn en vier delen mineraalwater met meloen smaakt het beste van alle verschillende soorten. Het smaakte naar een pittige watermeloen frisdank. 

Op de kaart in de horeca?

Is de gezonde cola het proberen waard? De suiker in frisdrank worden in verband gebracht met een hoger risico op diabetes type 2.

Azijn heeft aan de andere kant gezondheidsvoordelen omdat het fermentatieproces kunnen helpen de bloedglucose te verlagen al blijf je nog wel azijn drinken.

Uiteindelijk is het de gast die doorslaggevend is, ga zelf eerst eens experimenteren zou ik zeggen en stem het af op je doelgroep.

Wij denken wel dat het een tijdelijke hype is.

Nu je hier toch bent …

Wil je inspiratie op maat, die afgestemd wordt op jouw behoefte?

Download dan geheel GRATIS de TIPPR app en ontvang onbeperkte input om je omzet te stimuleren of open een TIPPR shop. Klik hier

Laat je verder inspireren in de TIPPR-app!

Download de TIPPR app

Laatste artikelen

no waste tips – Alex Haupt, 101 Gowrie,

no waste tips van Alex Haupt van Restaurant 101 Gowrie (MICHELIN Young Chef Award 2021). Aldus Alex: "If something is edible, someone should eat...

Michelin sterren 2022: Nederland

België telt 141 sterrenrestaurants, Nederland telt 117 Michelin sterren. De Botanische Gastronomie staat op de kaart, twee restaurants met een groene ster ontvingen vandaag twee...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.