fbpx

Geef bacteriën en storingen geen kans!

Wordt je apparatuur momenteel minder of niet gebruikt? Zorg dat je te allen tijde je zaak schoonhoudt. Sommige apparatuur heeft wat meer aandacht nodig dan andere. We hebben hier een lijst voor jou opgesteld. 

Dit artikel verder lezen in de app?



Let op het volgende:

1. Je koffiezetapparaat. Dit apparaat vergt enige aandacht. Zet allereerst je koffieapparaat uit en maak deze volledig schoon. Haal alle onderdelen uit het apparaat. Gebruik hier warm of heet water voor. Geen azijn of soda! Voorkom zo de kans op ongedierte, schimmel, storingen en salmonella. Let ook op dat je het waterreservoir iedere keer leegt en schoonmaakt.

Belangrijk: spoel je koffieapparaat minimaal één keer per week door!

2. IJsblokjes machine. Maak je ijsblokjesmachine goed schoon en zorg dat er geen water achterblijft. Dit zorgt voor de groei van het aantal bacteriën.  

3. Check je voorraad. Voorkom dat je zaak binnenkort vol zit met kleine bezoekers. Hiermee bedoelen we niet je gasten. Check goed of alle verpakkingen dicht zijn en kijk gelijk of er niks over datum is!

4. Kook je frituur uit.

5. Laat af en toe water door de afvoer stromen. Zo komt je afvoer niet droog te staan. Dit voorkomt muffe geuren.  

6. De vaatwasmachine. Wanneer je vaatwasser voor een lange tijd uitstaat kan er uitdroging , kristallisatie of bacterievorming optreden. Om dit te voorkomen is het belangrijk dat je vaatwasser altijd aangesloten blijft. Reinig de vaatwasser en maak deze vochtvrij. Laat de machine hierna openstaan en voorkom muffe geuren.

7. Koelingen. Plaats je voorraad in één grote koeling, hiermee bespaar je energie. De andere koelingen kan je uitzetten en reinigen. Reinig de condensors met een zachte borstel en check de deurrubbers. Zit hier een scheur in? Vervang deze en voorkom energieverlies. Laat de deuren van de koelingen die niet gebruikt worden openstaan. Voorkom muffe geuren en ga bacteriegroei tegen.

8. Zorg dat je de filters van je afzuigkap reinigt. 

Zorg bij het schoonmaken van apparatuur dat je altijd de stekker uit het stopcontact haalt!

Wil je meer weten? Download de TIPPR-app om met ons mee te TIPPR’n

Nu je hier toch bent …

Wil je inspiratie op maat, die afgestemd wordt op jouw behoefte?

Download dan geheel GRATIS de TIPPR app en ontvang onbeperkte input om je omzet te stimuleren of open een TIPPR shop. Klik hier

Laat je verder inspireren in de TIPPR app!

Download de TIPPR app

Laatste artikelen

Healthy Coke – mineraalwater met balsamicoazijn

Wat als je een cola zou kunnen serveren zonder de bijbehorende suikers (65 gram)? Verras je gasten met een "gezonde cola", nu al hot op...

no waste tips – Alex Haupt, 101 Gowrie,

no waste tips van Alex Haupt van Restaurant 101 Gowrie (MICHELIN Young Chef Award 2021). Aldus Alex: "If something is edible, someone should eat...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.