fbpx

Fles wijn openen aan tafel

Een fles wijn openen (aan tafel) is een kunst op zich. Wil je dat goed voor elkaar krijgen, dan moet je niet vies zijn van wat geraffineerd werk. Lees gauw de onderstaande stappen, gegeven door sommelier Ruben Kwakman.

Download de TIPPR-app?



Stappenplan voor het openen van een fles wijn:

Stap 1.

Gebruik een kelnersmes met een lang en scherp mes. Kan met een enkele, maar ook met een dubbele hefboom

Stap 2.

Houd de fles stil met openmaken. Draai de fles dus niet.

Stap 3.

Haal de capsule er af. Dit doe je door bij het onderste randje te beginnen aan de achterzijde van waar jij staat. Zet het mes erop en maak meteen een snee. Draai het mest om en vervolgens doe je het aan de achterzijde. Is de onderkant helemaal los, dan maak je nog een inkeping naar boven. Dan kun je de hele bovenkant van de capsule eraf halen.

Stap 4.

Ga even met een schoon doekje langs de bovenkant.

Stap 5.

Vervolgens draai je de spiraal in de kurk. Altijd belangrijk dat de spiraal recht in de kurk gaat. Dus begin in het midden en draai het er rustig in.

Stap 6.

Zet je kelnersmes vervolgens dusdanig op de fles, zodat de kurk er in een vloeiende beweging uit kan gaan.

Stap 7.

Zorg dat het niet plopt. Dat is eigenlijk niet zo heel professioneel.

Stap 8.

Veeg met het doekje (geen vaatdoek natuurlijk) nog een keer de bovenkant schoon, zodat eventuele restjes kurk niet in het glas komen.

Wil je meer weten? Download de TIPPR-app om met ons mee te TIPPR’n.

Nu je hier toch bent …

Wil je inspiratie op maat, die afgestemd wordt op jouw behoefte?

Download dan geheel GRATIS de TIPPR app en ontvang onbeperkte input om je omzet te stimuleren of open een TIPPR shop. Klik hier

Laat je verder inspireren in de TIPPR app!

Download de TIPPR app

Laatste artikelen

No waste seminar Stars & Bars met Syrco Bakker **

Syrco Bakker, * * Star Michelin chef van Pure C neemt je samen met TIPPR mee in de no waste challenges van 2023 tijdens...

no waste missie

35% van de voedselverspilling vindt plaats in de horecaketen Elk jaar gaat 1,6 miljard ton voedsel (1,3 miljard ton, $1 biljoen of 1/3 van de...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.