fbpx

Say ‘cheese’ , Fior di Latte – Zijerveld

Mozzarella is hét hoofdingrediënt voor een heerlijke pizza of pasta. Een zachte mozzarella goed gesmolten over de pizza of pasta heen, daar maak jij je gasten zeker blij mee.

Download de TIPPR-app?



Fior di Latte van Zijerveld, is een heerlijke handgemaakte mozzarella, gemaakt in de Italiaanse regio Campania. Het is dé kaas die door Italiaanse chefs wordt gekozen voor hun warme gerechten. Het heeft een unieke smaak en is niet te vergelijken met de mozzarella uit de supermarkt.

Wat is Fior di Latte Mozzarella?

De mozzarella van Fior di Latte is een verse kaas, die niet gerijpt wordt. Het is dan ook het lekkerst om de kaas zo snel mogelijk na het produceren op te eten.

Fior di latte mozzarella is gemaakt van verse koemelk. Fior di latte betekend dan ook ‘romige melk’. Het is dus belangrijk dat het meest romige deel van de melk wordt gebruikt. De kaas wordt 12 tot 20 uur in zout water gelegd en vervolgens in een vorm gekneed.

In de supermarkten worden er vaak conserveringsmiddelen toegevoegd zodat het product langer houdbaar is. De verse kaas daarentegen is niet langer dan een week houdbaar en bevatten dus geen conserveringsmiddelen.

Kortom: een echte goede Italiaanse pizza of pasta maak je met een goede mozzarella. De Fior di Latte heeft een hoog vocht gehalte en zeer geschikt voor jouw gerechten. Het is wel belangrijk dat je de bolletjes goed laat uitlekken.

Pluk een bol in stukjes en leg dit in een vergiet. Laat de kaas ongeveer 10 minuutjes goed uitlekken. Hiermee voorkom je dat er zich een laagje water op de pizza vormt als je deze in de oven stopt.

Veras je gasten met een heerlijke mozzarella door jouw pasta heen of op een Italiaanse pizza!

Hoe wordt Fior di Latte gemaakt?

Wil je meer informatie? Klik hier voor meer informatie of mail naar: outofhome@zijerveldfood.nl. Direct bestellen? Klik hier.

Wil je meer weten? Download de TIPPR-app om met ons mee te TIPPR’n.

Nu je hier toch bent …

Wil je inspiratie op maat, die afgestemd wordt op jouw behoefte?

Download dan geheel GRATIS de TIPPR app en ontvang onbeperkte input om je omzet te stimuleren of open een TIPPR shop. Klik hier

Laat je verder inspireren in de TIPPR-app!

Download de TIPPR app

Laatste artikelen

Healthy Coke – mineraalwater met balsamicoazijn

Wat als je een cola zou kunnen serveren zonder de bijbehorende suikers (65 gram)? Verras je gasten met een "gezonde cola", nu al hot op...

no waste tips – Alex Haupt, 101 Gowrie,

no waste tips van Alex Haupt van Restaurant 101 Gowrie (MICHELIN Young Chef Award 2021). Aldus Alex: "If something is edible, someone should eat...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.